I den bergiga regionen Dão – som idag räknas som en av Portugals mest lovande vinregioner – står Quinta da Pellada som en symbol för tradition, balans och tyst briljans. Omgiven av granitjordar och skyddad av Serra da Estrela-bergen erbjuder området idealiska förutsättningar för inhemska druvsorter att uttrycka sig med precision, tack vare svala havsbrisar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt.
Vid rodret för egendomen står Álvaro Castro – en av de mest respekterade vinmakarna i Portugal. Sedan 1980-talet har han gått sin egen väg och undvikit den globala likriktningen, i stället fördjupat sitt fokus på terroir och ursprung. Idag arbetar han sida vid sida med sin dotter Maria och för vidare ett vinmakarhantverk som har utövats på gården sedan 1500-talet. Deras filosofi är att skapa viner med finess och autenticitet – snarare än kraft och överdåd.
Quinta da Pellada och systeregendomen Quinta de Saes rymmer ett imponerande spektrum av portugisiska druvsorter. Bland de vita sticker Encruzado ut med sin struktur och aromatik, och bland de röda finns Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen med flera. Kronjuvelen är det legendariska Casa e Mata-blocket – en urgammal vinodling där 48 olika druvsorter växer sida vid sida i ett klassiskt portugisiskt "field blend"-system.
Vinerna från Quinta da Pellada präglas av frisk syra, tydlig struktur och återhållsam kraft. De vita vinerna är eleganta med tydlig textur – ofta jämförda med vit Bourgogne – medan de röda är aromatiska och livliga med silkeslena tanniner och lång lagringspotential. Hållbart jordbruk och minimal påverkan i källaren är centrala delar av filosofin, så att druvan och platsen får tala fritt.
Oavsett om det rör sig om enstaka druvsorter eller komplexa blandningar, kännetecknas varje vin från Quinta da Pellada av djup respekt för platsen och en kompromisslös strävan efter kvalitet. Med sitt hantverksmässiga tillvägagångssätt och känsla för balans fortsätter Álvaro och Maria Castro att visa varför Dão tillhör Portugals mest spännande vinregioner – både idag och för framtiden.
