Monte Xisto Órbita

Monte Xisto Órbita är ett livfullt och elegant rödvin från Douro Superior, framtaget av familjen Nicolau de Almeida på egendomen Quinta do Monte Xisto. Vinet består av 70 % Touriga Nacional och 30 % field blend från olika vingårdslägen som kretsar (därav namnet "Órbita") runt huvudgården, alla med unika solförhållanden. Denna metod ger ett lättare, mer nyanserat uttryck för gårdens terroir – med bibehållen struktur och elegans.

Druvorna skördades för hand och transporterades försiktigt i små 20-kiloslådor till vineriet i Vila Nova de Foz Côa. Jäsningen skedde med inhemska jäststammar i cementkar, följt av 18 månaders lagring i en kombination av cementtankar och använda 600-liters ekfat. Vinet mognade därefter i Vila Nova de Gaia, nära Atlanten, där den stabila temperaturen och luftfuktigheten bidrar till en balanserad utveckling.

Färgen är djupt röd och doften för tankarna till blommande ängar och röda bär i överflöd. Smaken är juicig och energisk, med mjuka, livliga tanniner och en pigg syra. Vinet kombinerar ungdomlig fräschör med struktur, och avslutet bjuder på kryddighet och jordiga toner – ett uttrycksfullt och fängslande vin som lyfter med både elegans och kraft.